あめ、ときどき はれ
思いつくままに書きたい事を 分散的に突発的に 趣味全開で書きます。
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カクテル
制約やルール。

これらを縛り付けるものとして
狭く考えるのは普通なのかな。

逆にその中でどれだけの事が出来るのか、
と考えればポジティブな気がします。

それは壊すものだ!って考え方もあります(笑)

とにかくそういうものがあるおかげで
形がどうあれ、いろんなものが生まれてくる事があります。

まぁ対象が何か?って事で捉え方も違うとは思いますが
今回はお酒について。

その中でもカクテルに関してのチョコッとした話。

僕が以前、叔父と居酒屋をやってた頃、
ビール、焼酎、日本酒、チューハイと共に

カクテルとは程遠い、安い甲類焼酎に元を混ぜるだけの
ジントニック、ソルティードッグ、モスコミュールなどの
カクテル的?な飲み物を出していた。

あまりルーツ的なものも知らず、適当に出していたわけだけど
たまたま見たテレビで、実はこんな理由があったんだ!
なんて知ると、急に興味が湧いてきたりする。

その番組で知ったカクテルの歴史。
それと簡単ですけど、あるカクテル2点だけ紹介したいなと思います。


まずは歴史の話。
最初に作られた発祥の地はアメリカ。

その昔、今では考えられない禁酒法が成立し、
人々は酒を求めて密造酒が横行し始める。

もちろん摘発も多いが、
それ以上に人々の求心力は凄まじく、まさにイタチゴッコ。

人々は地下に店をつくり、
外からは分からないように隠し扉までつくり、

ある地下バーでは踏み込まれたときに
一気に証拠隠滅できるような仕掛けまで作っていた。

そうしてリスクをおかしながらもお酒に興じていた。

しかし表立って造ることは出来ない。
その結果、粗悪な密造酒が出回ることにもなり
味など二の次な状態になってしまう。

そこで人々は考える。
なんとか美味しく飲みたいなぁ、と。

そしてアルコールに果汁などを入れる事を思いつき
入れだして飲んだのがきっかけだそうです。

実はお酒を禁じた事から生まれたのがカクテル。

この話は冒頭の制約とルールの話からいくと
単にコソコソやってて思いついたというチープな感じもしますが
窮屈な思いがあったからこそ生まれたモノだったわけですね。

次回はある二つのカクテルを紹介。



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次回が楽しみ♪
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酒がすごい

近代国家の成立において、税制は国家経済の基礎となるが、特に嗜好性の強い酒類は、多くの国家で課税対象にされた。しかししばしば課税額の設定が高過ぎるため、一般の家庭や地方コミュニティー等で自家消費する酒類の製造を、中央の政府に許可を得ずに行う事が横行した。近 酒がすごい【2007/03/07 08:49】

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たろたろ.

Author:たろたろ.
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