あめ、ときどき はれ
思いつくままに書きたい事を 分散的に突発的に 趣味全開で書きます。
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雀荘シリーズ①  渋茶のマスター前編
昨日2本公開といいながら・・・すいませんです。
昨日公開予定だったやつです。

これから読むと分かりやすいです。居酒屋と雀荘 エピローグA



【船出】

調理の専門学校に行き始めた僕は
どうしても働いてみたい場所があった。

雀荘である。

面接を経て、自動卓の掃除の仕方、
仕事の順序を教えてもらう。
何時にフルーツを出して何時にゆで卵、
30分ごとに灰皿の中をかたす。などなど。

ちょっと変わってたのは
今では健康茶としても有名な杜仲茶を出してましたね。

まず来たらお茶を沸かしゆで卵を作る。懐かしいです。
ちなみにアイスは業務用の”ピノ”。そりゃつまみ食いしますよ!(笑)

基本はセットオンリー、接客専門でしたね。
そんなお店のマスター、年は50代半ば。

細身の長身で、とにかく気が利く。
細かく目が行き届くので、初めの頃はしょっちゅう怒られていました。

お茶が大好きで渋いのが好きと公言していたマスターに
ちょっとしたいたずら心で恐ろしいほどに濃くしたお茶を
”うまい!”と一言。

・・・後でちょっと飲みましたがありえませんでした。

マスターには結構かわいがってもらいました。
仕事終わりにご飯食べに連れて行ってもらったり
辞める時にはもっと働いてくれないか?なんて言ってくれました。

その頃僕には次の目標があったので断りましたけど。
それがこの話のもう一つ。居酒屋です。

話は戻って、働き始めて少し慣れてきた頃に
マスターに呼ばれて

”ちょっと入りなさい”

どこかのある記事に出ていたと思いますが
”ブー麻雀”、九州では”スポーツ麻雀”て言うやつです。

僕の働いている頃は結構ありましたが、
今ではその文字は殆ど見なくなりました。
フリーのような形でマスターの仲間を中心に大体2,3卓。

この麻雀をやらせて貰った事で僕の麻雀の基本が出来ました。
麻雀修行って感じでしたね。

そんなわけで続きます。



SEE YOU NEXT ! "渋茶のマスター後編"



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